5.12.2010

Ilha

Acordou, leu, pensou e resolveu ser ilha. Deu bom dia e do seu pedestal - as vezes gaiola - torceu o nariz para a arte da má interpretação alheia. Jurou ser complicado, mas para os seus olhos - com brilhos de menino triste - o mundo e aqueles que nele habitam eram mais. Farto gritou basta. Olhou para baixo, olhou para as mãos. Sentiu que tinha algo ali, resquícios, migalhas, lembranças. Optou pela maré lavar os dedos e deles levar para longe tudo - o pouco - que ali habitava. Arrancou o coração em nome da dor futura. Matou no ninho o hoje. Desligou tudo e foi embora. Na mesa um bilhete: "smack my bitch up darling". N'alma ... ilha.


No continente, para quem ficou deixou cheiros e vontades de agora, sem intervenção do futuro. Na vitrola, sem parar, uma única música. Única. Ilhas. Na cabeça indignação, pois solidão de cu é rola.

Querido leitor amigo para ouvir Islands da minha banda cocota do momento é só clicar aqui e ouvir e viver e sonhar e amar e esquecer o futuro.

5.11.2010

Você Consegue Recriar


You, you still have all the answers
and you, you still have them too
and we, we live half in the day time
and we, we live half at night

Watch things on VCRs, with me and talk about big love
I think we're superstars, you say you think we are the best thing

But you, you just know, you just do

When i find myself by the sea, in anothers company by the sea
When I go out the pier, gonna die and have no fear
Because you, you just know, you just do

Watch things on VCRs, with me and talk about big love
I think we're superstars, you say you think we are the best thing

But you, you just know, you just do

***

Para ouvir VCR com The XX, clique aqui. Segure na mão de alguém especial e aproveite o som. Todo mundo, inclusive você querido leitor amigo, consegue recriar alegria de pequenos presentes da vida.

Terceiro

Chegou o meu terceiro último iPod e com ele a volta da trilha sonora para o caminho entre a casa e o trabalho e de volta para casa. Cama! Este virou metade do outro, deixado com outra metade...

5.10.2010

Quem ri por último, rivotril...

Risos, conquista, boa conversa, feijão, surpresas debaixo de peças íntimas, brigas por cobertores. Cama. Amigos, risadas, beijos coletivos, gatos e muito axé. Ao longe buzinas, amigos distantes e um vulcão com nome impronunciável expelindo chamas e enxofre. EuEyjafjallajokul. Couve refogada com farofa, sorrisos largos e barrigas cheias. Pudim, o melhor pudim do mundo. Cervejas e mais cervejas, todas seguidas por uma mágica caipirinha de principiante. Eu, infileirador de latas e Marisa dando voltas e mais mais voltas em seu mini bugue rosa. Receita perfeita para o dia do trabalho. Caras novas, caras antigas, músicas antigas e muitas novas descobertas. Meu corpo, meu sentidos, minhas mãos, meus desejos e depois de tudo um nada. O tudo - inverso do nada - dentro de um copo, batido com uma dose de insensatez, duas pedras de agora, um gota de sinceridade. Stirred, not shaken, please! Ao fundo, tocava “Heart Skipped A Beat” e meu mundo mudou. Certezas antes duradouras deram espaço as maravilhosas dúvidas sobre ser, ter e existir. Dor e ansiedade. Apertei o botão de emergência e graças à indústria farmacêutica encontrei o equilíbrio. Agora é contar 10 gotas e esperar o mundo parar de rodar.


Para ouvir The XX com Heart Skipped A Beat clique aqui e aumente o volume do seu iPod querido leitor amigo.

5.09.2010

Antes do amanhecer...

"... I'll love you till the ocean
Is folded and hung up to dry
And the seven stars go squawking
Like geese about the sky.

'The years shall run like rabbits,
For in my arms I hold
The Flower of the Ages,
And the first love of the world.'

But all the clocks in the city
Began to whirr and chime:
'O let not Time deceive you,
You cannot conquer Time. ..."

Trecho do poema de W. H. Auden chamado
"As I Walked Out One Evening".

Queridos leitores amigos, para acompanhar a vida, o poema e todos os sentimentos do dia, eu recomendo Lenka com We Will Not Grow Old. Para ouvir no seu iPod é só clicar aqui e sair vivendo, lendo poemas e sentindo todas as coisas do mundo. Bom proveito!

5.08.2010

Quem divulga amigo é ... No.6

Caro leitor amigo, eu recomendo deixar-se encantar pelo canto da sereia e amiga Juliana Jonson Golçalves. Mulher, meio peixe, mestranda e fazedora de sambinhas entre Espinoza e Deleuze. Mergulhe com ela de cabeça nessas águas acadêmicas.

5.07.2010

Grandes perguntas, nenhuma resposta

Horatio para muitos, em suas primeiras leituras, significa de longe um personagem menor. Ledo engano, pois para o texto de Shakespeare, ele é único. Para Hamlet, Horatio é o retorno da razão perdida. O norte. Para mim, na minha limitada leitura e releitura da obra, o chão. Hoje, nesta encruzilhada neste momento da vida perdi o chão, ou o norte, ou a razão, ou o ser único. Assim, vago pelo mundo como um Hamlet sem Horatio. Pisando em sonhos, gritando minhas loucuras, caçando meus fantasmas, vivendo minhas traições, procurando culpados e seguindo sem entender-me. Sem ser entendido. Por onde andará Stephen Fry Horatio, o arauto da verdade? Onde está aquele que nunca foi escravo da paixão? Grandes perguntas e nenhuma resposta.

"... Oh, it's probably plain to see
That I got a whole lot of pain in me
And it will always remain in me..."

Para ouvir Gnarls Barkley com A Little Better, clique aqui.

5.01.2010

Do outro lado do meu espelho...

"Subindo a escada rolante da estação de metrô de Karlaplan, leio cartazes com os dizeres: Do amor ao ódio, em 8 minutos; da fúria ao ressentimento, em 35 minutos. Não entendi nada!

Quando minha filha era pequena, comprei-lhe um livrinho que se chamava "O livro dos sentimentos". Nele, apresentavam-se a raiva, a alegria, a tristeza, a inveja e tantas outras emoções, todas devidamente acolhidas, sem julgamento. Acho que o livrinho foi uma maravilha, não apenas na educação sentimental da minha pequena, mas também na minha.

Aprendi, então, que um "dicionário de emoções" podia ser um livro muito "gordo". E que "ser gentil, amável, boazinha" não era o único estado de espírito digno de uma boa pessoa. Mas isso deve ser porque, em Itabuna, no meu tempo, não havia “a Ópera!”

De qualquer forma, a história dos cartazes é simples de explicar: uma campanha publicitária da Ópera Real de Estocolmo para estimular a curiosidade dos jovens pela ópera e pelo ballet.

Situada na Praça Gustav Adolf, bem no centro de Estocolmo, a Ópera Real sempre ofereceu a seus visitantes algumas pérolas da música e da dança clássica mundial. Lá estive uma vez, para chorar em Il Barbieri di Siviglia, e outra, para apresentá-la a meus filhos, em um espetáculo de ópera infantil.

Mas em sua atual campanha publicitária, a Ópera Real oferece uma viagem de emoções pelo metrô de Estocolmo!

A coisa é genial! Para andar no metrô, a empresa de transporte coletivo local da capital sueca oferece um "planejador de viagens" online. Você escreve o ponto de origem e o destino. Eles apresentam a melhor alternativa de transporte, incluindo ônibus, metrô, bonde, etc.

Pois não é que a propaganda da Ópera rebatizou cada uma das cem estações do metrô com um sentimento, uma emoção, um estado de espírito?

A gente vai à página da "viagem de emoções" e, da mesma forma, escolhe a origem e o destino. Mas, já agora, com seus novos nomes. Por exemplo, entre o Divino e o Prazer, ou entre a Tristeza e a Agitação. Aí, a página sugere a trilha sonora adequada para o tempo e as emoções da sua viagem, e a coloca à sua disposição. Você pode baixá-la para ouví-la no celular, ou compartilhá-la com seus amigos via e-mail, facebook, twitter... o que você preferir.

Maravilhosa oportunidade de, uma vez e para sempre, aprender o nome de cem emoções em sueco. Nem sabia que havia tantas!

E agora, finalmente, poderei deixar de confundir prazer com luxúria, ou raiva com ódio, ressentimento ou rancor. Descobri, por exemplo, que desejo pode ser pelo menos quatro coisas em sueco: lust, vilja, önska e åtrå, dependendo do tipo de desejo de que estamos falando.

E estou aprendendo palavras e nuances que eu nem sonhava existirem neste idioma tão lindo e tão difícil, ao mesmo tempo! Saboreie, por exemplo, a palavra förtrytelse. Não é bela? Significa algo assim como mágoa ou ressentimento.

Me divirto tirando conclusões malucas e interpretando o planejador de emoções. Por exemplo, entre a Excitação e o Êxtase, leva-se uma hora e seis minutos, segundo a página. Já pensou, que maravilha de viagem? Já passar do Desânimo à Alegria de Viver requer apenas cinco minutos!

Outra brincadeira é tentar identificar as óperas de cada estação. Minha estação favorita é o Desejo, com a Habanera, da Carmen de Bizet: "o amor é um pássaro rebelde que ninguém pode aprisionar". Mas até identificar as outras 99...! A campanha acaba e eu ainda estarei tentando. Não sei quase nada de ópera.

Se você quiser brincar também, leitor, pode olhar a página aqui. Se estiver impossível entender, vá ao Woxikon, utilíssimo dicionário online em oito idiomas diferentes, e traduza os sentimentos que mais lhe apetecerem. E ouça música de alta qualidade, é claro!

Achou complicado e não achou graça nenhuma? Acontece que a graça não está na página, nem na publicidade, mas na "viagem" que a gente faz dentro de si mesma. A cada emoção identificada, a gente descobre novos matizes na vida e faz um desafio ao cérebro e ao coração: se envolver mais, se conhecer mais, aperfeiçoar a vida emocional.

Qual a minha queixa?

É que o "planejador de emoções" não inclui a linha do bondinho do Tvärbanan que passa na frente da minha casa. Tenho, então, de ir em silêncio até a estação do Alívio, para só aí, ao som de uma música maravilhosa, dirigir-me ao Prazer, passando por Insanidade, Desejo, Amor, Empatia, Loucura, Ódio e Calma.

Prazer é a estação do meu local de trabalho. Vem logo depois da Calma. Sugestivo..."

E-mail recebido em 30 de abril de 2010 de Joana, que depois de dividir corredor e experiências em Estocolmo, acaba por dividir os estados de espírito e este texto de Sandra Paulsen, autora do blog Cartas de Estocolmo . Grattis!

4.29.2010

O Duplo

Hoje apareceu alguém novo, tinha a minha cara, falava sobre minhas coisas com propriedade e autoridade como se dele fossem. Vestiu minha roupa, roubou minhas senhas, saiu com minhas chaves. Enviou mensagens pelo meu computador, bateu papo. Invadiu a minha página do facebook. Me envergonhou. Pegou meu dinheiro. Deixou para trás o meu copo sujo, o prato na mesa com migalhas e nenhuma comida na geladeira. No banheiro, chão molhado e pêlos por todos os lados. Minhas navalhas usadas, meu sabonete no chão e toalha molhada. No quarto, bagunça e cama revirada. Então, olhei para dentro de mim. Bem no fundo e na escuridão procurei pelos principais órgãos e outros pedaços da vida, estavam todos lá exceto metade do coração. Ao olhar de perto notei que havia sido arrancado com força. Foi cortado com o descuido de quem pouco se importa. Pensei: “Agora o que fazer?”. Corri para fora em busca de ar e na porta um bilhete: “Ei, fui beber uma cerveja, comer um kibe, ou um pastel de ovo. Não te quero comigo, não sou alguém sozinho. Não sou você. Ass: seu DUPLO.” Acordei…


Queridos leitores amigos para ouvir Don't Fucking Tell Me What To Do cliquem aqui e aproveitem o som de Robyn. Agora lembrem bem, a música estará disponível apenas por 7 dias corridos ou 100 downloads, o que vier primeiro.

simLÊNCIO


O meu SIM é meu SILÊNCIO. Digo o sim quando não existe mais palavra para ser dita, argumento para ser vencido, batalha que valha a pena, luta que não seja vazia, guerra que não tenha solução. Querelas. Digo o sim para desaparecer, deixar de ser. Digo o sim para não gastar mais palavras, minhas tão caras palavras. Por que a vida não consegue ser mais cheia de jantares com risos soltos e no final - como sobremesa - o silêncio constrangedor dos elevadores? Tudo iria ser mais fácil, mais cheio de vida e - acima de tudo - mais cheio de barulho n'alma.

4.26.2010

Duplicidade

Duas cidades, duas vontades, duas fomes, um desejo. Poucos meses, muitos anos. A querela: fragilidade versus força, cada qual com suas certezas. A barreira: indecisão versus certeza, cada uma com suas sólidas vontades. Eu, média. Meio de ajuda, meio de saciar, meio do mundo. Da fragilidade tenho medo, pois tenho as mãos de obreiro e acabo por quebrar sempre o que me é mais caro. Da força tenho preguiça, pois tenho asas nos pés e acabo sempre por correr mundos. No final, resta a fome dos amores em pedaços... Dante tem razão, "depois, mais do que a dor, venceu a fome".

4.23.2010

Menos feio, menos pobre, menos burro...

Cruzou a rua como se fosse mais belo, mais rico, mais inteligente. Andou até o café e fez dele sua casa, sua sala de estar. Apagou os estranhos. Deixaram de existir apenas com a força da sua vontade e brincou de Deus ao redesenhar o mundo. Mudou as cores das coisas, os sabores dos pratos, os cheiros do dia. Sorriu sozinho, pensou no distante, esqueceu problemas, desenhou castelos e entre nuvens fez morada. Desceu ao chão, escreveu poemas, perdeu o telefone, enterrou alguém. Abriu portas, fechou outras e muitas outras estão por vir. Abertas ou fechadas virão. Dormiu no chão e pensou: “Tudo isso tem que ter um fim, um sentido. Tudo tem fim. Tudo tem sentido.”. Falou sobre a língua dos deuses, falou a língua dos anjos revelada por Camões, sonhou. Acordou, tomou chuva e ao longe ouviu: “ __ Cortem as cabeças!”. Assustou-se. Então, abaixou-se, fingiu de morto e esperou. De longe um gato sorria e cabeças rolavam. Passou por morto, secou por dentro. Renasceu. Do sonho despertou e dele brotou uma flor em seu peito. O grão – que era semente, se não mente – geminou, cresceu, proliferou em espiral até o céu azul com coração-nuvem e abriu-se em flor. Flor-coração. Passou um segundo fora de sua cabeça, uma eternidade dentro. Piscou, pegou seu café latte e sentou. Estava em casa, mesmo em meio a estranhos. Por fim, acabou por reler-se em Gabriel García Márquez... e descobriu-se mais feio, mais pobre e mais burro.



4.21.2010

Quem divulga amigo é ... No.5


Você está convidado para ir até o chão conosco neste sábado.

Mais faceiro que mosca em tampa de xarope é o grupo de convidados para comemoração do pré-aniversário de Cássio Wollmann no Bar do Netão.

A festa vai ser mais comprida que cuspe de bêbado e a proposta é deixar todos mais felizes que puta em dia de pagamento de quartel.

Então boraê colocar a sua melhor bombacha, segurar o seu guri ou convidar a sua prenda para o bailão do Cássio.

Esperamos você por lá e contamos com a presença de celebridades e figuras importantes na noitche!

ASS: Comissão de Eventos by Nêga, Sandrinha, iNSana e Halley.

4.18.2010

Meu fantasma

Fantasmas são onipresentes e eles existem. Eu por exemplo, morro aos poucos e desapareço aos pedaços. Viro lentamente um fantasma ou muitos. Entre eles resta o vulto - agora fantasma - da minha melhor lembrança. Falta a tangibilidade da conquista. Falta buscar ser o nada para virar o todo. Dias escuros no norte escurecem vidas no sul. O meu fantasma, onisciente.

3.31.2010

Pensamento do dia No. 18


"Todas as mudanças, mesmo as mais almejadas, têm sua melancolia, pois aquilo que deixamos para trás é uma parte de nós mesmos, devemos morrer para uma vida antes que possamos entrar em outra."
Anatole France

3.29.2010

Quem divulga amigo é ... No.4


DESServiço de Utilidade Pública do Hemlock Diary informa: O Guto pode até fazer mal à saúde, mas eleva a alma. Yo recomiendo! Querido e culto leitor amigo, surgiu o interesse sobre a história visual da Ópera? Porque Aida, não é aquela jornada até o interior para ver vovó. Então clica aqui e boraê conhecer o fenômeno, que neste contexto eu juro que não é o Ronaldinho. Palavra!

3.27.2010

Quem divulga amigo é ... No.3

Amigos são presentes e estão presentes em histórias, lembranças, vivências, lutas e sonhos. Assim é Bruno, menino que veio ao mundo para cantar e encantar. Traz n'alma uma voz de poucos e sonhos de muitos. Ele não vem sozinho desta vez, com uma idéia na cabeça e um microfone na mão, encontra-se com Lulina na luta contra o Dragão da preguiça dominical. Salve Jorge Bruno...

LULINA & BRUNO MORAIS CONTRA O DRAGÃO DA PREGUIÇA DOMENICAL
AUDITÓRIO IBIRAPUERA
Av. Pedro Álvares Cabral, s/nº – Portão 2
São Paulo, Brasil
28 de Março de 2010

3.08.2010

Homem ex-fracionário

Houve um tempo no qual desejei que as pessoas me bastassem. Fossem quem fossem, elas me bastariam com o que podiam ser. Fossem quem fossem, o que delas vinha - pouco ou quase nada - me bastava. Agora vivo em um tempo no qual desejo que as pessoas me batam forte e muito. Cansei da calmaria e do pouco. É para acordar, é para acabar com a inércia e alcançar algo, qualquer coisa. Qualquer dor que não seja essa de não ser. Quero deixar uma vida de migalhas e aprender a merecer o todo. Cansei de esperar, fazer vontades alheias, sonhar para os outros, sofrer do mal de outrem. Tudo isso e muito mais é ser pouco, ter pouco, querer nada. De hoje em diante eu quero tudo e vou ser o todo. Sou senhor do meu destino e nenhum braço forte - que não seja o meu - dita o meu rumo. Sou meu leme e vela. Sou dado as incertezas, inconstâncias e tempestades. Delas sei lidar. Deixei de ser fracionado. Sou inteiro novamente, pois peguei de volta o que lhe dei.

3.07.2010

Rendido

"Renda-se, como eu me rendi. Mergulhe no que você não conhece como eu mergulhei. Não se preocupe em entender, viver ultrapassa qualquer entendimento."
Clarice Lispector

2.17.2010

Fogo que arde sem se ver...

Ai que dor queridos leitores amigos e para espantar o sofrimento vou escrever sobre ele. Vocês sabiam, que os gregos antigos, com todo o seu conhecimento, acreditavam que a dor fosse uma emoção. Embora podemos chorar de dor ou gargalhar de felicidade quando ela se vai, a ciência classifica a dor como uma sensação. Ela faz parte de nossos sentidos, assim como outros - olfato ou paladar. A dor necessita de órgãos especiais para a detecção e informação ao SNC, eu sei adoro uma sigla no lugar de dizer sistema nervoso central. Voltando ao assunto, estes receptores para a dor foram chamados de nociceptores que é um termo derivado da palavra "nocivo". Hoje, o que me é nocivo está no meu estômago.

2.10.2010

Palavras mais que roubadas ...



"Precisamos estar dispostos a nos livrar da vida que planejamos para podermos viver a vida que nos espera"

Joseph Campbell

2.07.2010

Metade cheio, metade vazio


"Saudade é ser, depois de ter."
Guimarães Rosa

A foto é um trabalho de Ivana Debértolis - fazedora de sonhos - tirada em uma noite feliz e cheia de boas intenções, saudades e brincadeiras. Sou eu brincando de modelo e ela brincando de preencher uma noite que parecia vazia. Pode conhecer mais o evento Ivana e seu trabalho, clique aqui, aqui e aqui também.

Piscadelas

"…a vida, Senhor Visconde, é um pisca-pisca. A gente nasce, isto é, começa a piscar. Quem pára de piscar, chegou ao fim, morreu. Piscar é abrir e fechar os olhos - viver é isso. É um dorme-e-acorda, dorme-e-acorda, até que dorme e não acorda mais. A vida das gentes neste mundo, senhor sabugo, é isso. Um rosário de piscadas. Cada pisco é um dia. pisca e mama; pisca e anda; pisca e brinca; pisca e estuda; pisca e ama; pisca e cria filhos; pisca e geme os reumatismos; por fim, pisca pela última vez e morre.
- E depois que morre? - perguntou o Visconde.
- Depois que morre, vira hipótese. É ou não é?"


Verdades roubadas daqui, mas originalmente nascidas nos escritos de Monteiro Lobato em Memórias de Emília.

2.06.2010

Baby face

Raspei a minha barba de quatro meses. Cara limpa para o calor que faz, deixei para trás a proteção contra o inverno escandinavo e caí de cara na realidade tupiniquim. Foi triste ver os fios irem embora pelo ralo, doeu tirar um compromisso - mesmo com permissão -, sofri por parecer aceitar uma nova condição. Hoje foi um dia duro, cheio de palavras erradas e sentimentos perdidos. Hoje, sucesso e fracasso parecem a mesma coisa. Sinceramente não sei onde começa um e termina o outro. Gêmeos siamêses.

1.30.2010

Palavras novamente roubadas...


"Hoje o dia está acabando e amanhã começara outro, e amanhã tentarei mudar essa minha mania de achar que tudo tem que fazer sentido. Nem tudo tem uma resposta. Nem tudo se explica. Nem tudo é sobre responsabilidades ou culpas. Simplesmente porque somos humanos e não deuses e estamos muito longe da perfeição." Roubei daqui.

1.21.2010

Desta vez, eu quero é mais ...

"... Descobriu num rompante que a beleza é o que se sente, pois aquele homem a sua frente não era exatamente belo ao olhar alheio, ela entendera então, que a beleza não é palpável nem visível, a beleza é um calor..." Palavras roubadas daqui.

1.17.2010

Amigos, cervejas e risadas

Amigos, conversas e risadas. O encontro com Ivana e Bruno pelas ruas de Perdizes fez bem, fez coisas. Rendeu cervejas e confissões. Rendeu vontades...

1.01.2010

Vivo 2010... viva!

Começo 2010 dividido, porém vivo e multiplicado. Um pedaço está de malas prontas para o Brasil, o outro amarrado na cama, espalhado no chão, escondido no armário, trancado no banheiro. Apenas não quer voltar ir.

12.31.2009

Ilusión

"Uma vez eu tive uma ilusão
E não soube o que fazer
Não soube o que fazer
Com ela
Não soube o que fazer
E ela se foi
Porque eu a deixei
Por que eu a deixei?
Não sei
Eu só sei que ela se foi ..."

12.14.2009

A neve chegou...

...não sei se ela veio para ficar, mas hoje o chão está branco pela primeira vez com neve. Já tivemos geadas, mas apenas hoje a neve chegou com força e pesada o suficiente para cobrir chão, telhados e sonhos. Estou ficando velho mesmo, antigamente eu me divertia mais com tudo isto.

12.10.2009

... and the Nobel Prize goes to ...


As luzes de natal, dão lugar as luzes da celebração para a premiação do prêmio nobel hoje a noite no Stockholms Konserthus, localizado em Hötorget. Adoro a vida por Estocolmo, mesmo o clima duro e o frio assustador. Adoro, o dia-a-dia, as pessoas, as coisas comuns da vida corrida por aqui.


Stockholms Konserthus é uma das construções que eu mais gosto na cidade, adoro sua cor e principalmente a escultura em sua fachada. Neste prédio ocorre a cerimônia de entrega do Prêmio Nobel, o evento é dividido entre a cidade de Estocolmo e Oslo, a última recebe o nomeado ao Nobel da Paz. Feliz Natal Prêmio Nobel para todos vocês queridos leitores amigos.

12.01.2009

Trinta e oito

Hoje celebro o meu aniversário de 38 anos em Estocolmo. Recebi votos de amigos, presentes e muito amor. Sou um homem feliz rumo ao Kilimanjaro para o meu aniversário de 40.

11.23.2009

What's for dinner?

Sou mais um entre muitos que amaram o filme Julie & Julia. Como a maioria da audiência, terminei o filme com fome. Faminto mais pelas aventuras na cozinha do que pela comida em sí.



A cozinha sempre foi o lugar mais animado na minha família, cresci cercado de grandes cozinheiras e cozinheiros. Por conta disto tenho uma memória gustativa vasta e costumo lembrar lugares por suas comidas maravilhosas que por ventura provei por lá. Porém, isto é história para outro post. Este aqui é para passar a receita do melhor frango assado do mundo que já comi na minha vida. Desculpa mãe, o da senhora é ótimo, mas este é de comer de joelhos. Não acredita querido leitor amigo? Então, tenta fazer a receita em casa. La garantia soy yo e Julia Child. A receita é bem simples e fácil de fazer.

Então vamos colocar as mãos na massa, digo, no frango. Escolha um frango de bom tamanho, pois garanto que só vai sobrar os ossos. Eu optei por um frango refrigerado, que é mais fresco, e que foi alimentado com milho e não ração. A diferença é gritante no sabor da carne. Ela é mais suculenta e saborosa.

Os ingredientes para temperar são:

* 3 limões sicilianos;

* Sal e pimenta do reino ao seu gosto, eu usei a pimenta moída na hora e flor de sal;

* 3 ramos pequenos de alecrim fresco e tomilho, também fresco, a vontade;

* 4 dentes de alho amaçados com a lateral da faca, não precisa tirar as cascas;

* 2 dentes de alhos picados ou amassados, naturalmente os dentes de alho neste caso estão sem a casca; e

* bom azeite de oliva.

Em uma tigela esprema os limões e não jogue as casca, coloque-as junto com os outros temperos. Não se preocupe com as sementes do limão, elas são separadas facilmente depois.


Adicione o frango e massagei o tempero nele todo. Depois de espalhar os temperos, recheio o penoso frango com eles e utilize um bartante para amarrar as pernas. Irá sobrar na tigela, apenas o caldo. Agora, fica fácil separar as sementes. Deixe o frango descansar com o peito no caldo e de vez em quando volte a massager todo ele. Eu recomendo colocar o frango, juntamente com o caldo, em um saco plástico e deixar marinar de um dia para o outro na geladeira, sem deixar de massagear a carne vez ou outra. O sabor dos temperos ficam mais pronunciados. Com o frango temperado, o próximo passo é fazer uma cama de cebolas fatiadas para assá-lo.


Deixei assar por 1 hora e 15 minutos em um forno com a temperatura de 200 graus celsius, se não tiver um forno com circulação de ar quente aumente a temperatura para 230 graus. Depois de pronto, destrinchar a ave ao seu gosto e servir com o seu acompanhamento preferido. Eu segui a dica da Julia e coloquei os pedaços do frango em uma cama de baby espinafre regados com molho feito com o suco do assado.


Para fazer o molho é muito simples, utilize o caldo e as cebolas assadas como frango. Passe tudo o que sobrou na assadeira por um coador, adicione uma colher de oléo de amêndoa ou avelã, ou se não tiver nenhum destes óleos coloque um pouco mais de azeite. Adicione mais sal caso seja necessário e os pedaços de frango desfiados que sobraram na carcaça da ave. Misture tudo e tempere o espinafre. Aproveitem e bon appétit!

PS: agora meu próximo desafio, será fazer beouf à la bourguignonne. Wish me luck!

11.21.2009

Tempo bom


O clima mudou completamente. Hoje, em Estocolmo, o dia está lindo. Ensolarado, sem nuvens no céu e a temperatura aumentou. O termometro marca dez graus e o laranja do entardecer começa a despontar no horizonte. Lindo fim de dia as 14:27h. Por aqui, dentro da minha cabeça, o branco acadêmico ainda reina absoluto. Vou beber um trago de vodka para relaxar. Skål !

11.17.2009

This is my confession

Ao assistir um dos episódios de GLEE dei de cara com um dos mashups mais incríveis de todos os tempos. Em primeiro lugar são duas músicas com as quais eu não gastei muito tempo ou dei muita bola em suas versões originais e, por isso, iria torcer o nariz de cara caso não tivesse adorado a versão surpresa do seriado. Para entender o que escrevi aqui, aproveite o mashup de BonJovi (It's My Life) com Usher (Confessions), clique aqui para ouvir em casa ou no seu iPod querido leitor amigo.

11.16.2009

Não deu branco


Novembro esta aí, logo vai-se e a neve ainda não caiu. Promessas em forma de drizzles, mas nada da branca chegar. Outra surpresa, neste inverno incomum para a Suécia, é o fato da temperatura ter aumentado nesta semana que começou. Saímos das temperaturas negativas (-2 graus) para 10 graus celsius em uma época do ano em que a média da região não ultrapassava 4 graus. Para compensar a falta de branco nas ruas, minha vida acadêmica encheu-se dele. Não consigo escrever uma linha, ou ter algum insight com as leituras que tenho feito. Terminar meu artigo então, impossível. O pior é que o tempo urge e minha única certeza é o todo cinza do lado de fora da minha janela acompanhado pelo todo branco dentro da minha cabeça. Emptiness...

11.13.2009

Concurso de beleza...

Hoje lendo o jornal local em inglês, dei de cara com uma reportagem sobre sítios eletrônicos de encontros, em particular o BeautifulPeople.com que elegeu os escandinavos como o povo mais bonito do mundo. Não foi difícil me convencer, pois é só andar por Estocolmo para trombar sempre com pessoas bonitas que parecem saídas de uma propaganda ou desfile de moda. Sim, me sinto um patinho feio, mas o assunto aqui não sou eu. Ufa! Realmente, o povo daqui de cima - quero deixar claro, com base nas convenções atuais do que é belo - são em disparado campeões. São todos longelíneos, corpos naturalmente definidos, traços marcantes, sorrisos largos e olhos expressivos. Entre as mulheres, as favoritas são as norueguesas, seguidas pelas suecas, e no terceiro lugar as islandesas. Nunca coloquei os pés na Islândia, mas as mulheres de lá que conheci por aqui são belíssimas e extremamente exóticas, mas tenho que tirar o chapéu para as norueguesas pela alegria e sensualidade natural que presenciei pelas ruas de Oslo. Entre os homens, os suecos são os campeões e logo atrás os brasileiros seguidos pelos dinamarqueses. Agora preciso me arrumar, para não fazer feio na fila do supermercado. Hej då!

Happyland



Neste novembro de sol coberto, escuto Amanda Jenssen enquanto espero a neve cair em Estocolmo.

11.09.2009

Milão, aqui vou eu...


Acabei de fechar as passagens aéreas para Milão, passarei 4 dias entre amigos. Estou contando os dias para a aventura. Agora, voltar a focar a vida em Estocolmo e escrever, escrever, escrever e escrever entre uma leitura e outra.

11.07.2009

Kålrot


Hoje provei pela primeira vez uma nova iguaria sueca, o kålrot ou o bulbo da canola. Isto mesmo queridos leitores amigos, aquela florzinha amarela que encanta os olhos no campos logo no começo do verão europeu e utilizada para fazer tanto óleo comestível quanto combustível também fornece o seu bulbo para os prazeres da gula. O puré feito com o bulbo é de comer de joelhos. Hoje, para a minha alegria, o jantar será um à la vardag sueco.


Post Script: a foto acima foi tirada antes das minhas garfadas na iguaria. Trust me, it's the real shit. Tack Robbo!

11.06.2009

If I only could, Make a deal with God

O meu placebo para enfrentar as dores da vida é música. O meu placebo para aumentar a felicidade da vida é música. Por onde vou carrego minha trilha sonora. Saudades de descobrir placebos novos e sons antigos revisitados. Saudades de um futuro que não existe, nunca existiu, ou poderia existir... saudades. Apesar de sentir a falta do improvável futuro, estou feliz com o meu presente e sonhando com um futuro palpável com a música de um sabiá sempre ao meu ouvido. O novo vestido de velho, o velho vestido de novo, o novo que sempre foi velho, ou o velho que sempre foi novo...placebos bons são sempre bem-vindos. Segue abaixo Placebo e seu cover de uma das músicas mais maravilhosas de Kate Bush, "running up that hill"... o novo e o nunca velho.




It doesn't hurt me.
You wanna feel how it feels?
You wanna know, know that it doesn't hurt me?
You wanna hear about the deal I'm making?
You be running up that hill
You and me be running up that hill

And if I only could,
Make a deal with God,
And get him to swap our places,
Be running up that road,
Be running up that hill,
Be running up that building.
If I only could, oh...

You don't wanna hurt me,
But see how deep the bullet lies.
Unaware that I'm tearing you asunder.
There's a thunder in our hearts, baby.
So much hate for the ones we love?
Tell me, we both matter, don't we?

You, be running up that hill
You and me, be running up that hill
You and me won't be unhappy.

And if I only could,
Make a deal with God,
And get him to swap our places,
Be running up that road,
Be running up that hill,
Be running up that building,
If I only could, oh...

C'mon, baby, c'mon, c'mon, darling,
Let me steal this moment from you now.
C'mon, angel, c'mon, c'mon, darling,
Let's exchange the experience, oh...'

And if I only could,
Make a deal with God,
And get him to swap our places,
Be running up that road,
Be running up that hill,
With no problems

If I only could, be running up that hill.

Concrete and Clay



Têm dias que o mais importante é rir de nós mesmos ou das coisas em volta. Feliz sexta-feira para todos vocês queridos leitores amigos.

11.03.2009

Novembro chegou...

Novembro chegou e com ele vem a neve por estas bandas. Os dias estão cada vez mais curtos, o sol nasce as 7:15 e vai embora as 15:47. Hoje, o dia em Estocolmo dura 8 horas, 31 minutos e 58 segundos. O interessante é que os dias estão ficando cada vez mais curtos. O sol vai embora aproximadamente 4 minutos e 50 segundos mais cedo do que no dia anterior e segue esse caminho até encurtar a duração do dia para 6 horas, 3 minutos e 42 segundos no dia 21 de dezembro. A escuridão por aqui é o maior desafio nesses dias modernos, com aquecedores e agasalhos. Já estou pronto para neve, comprei minha nova bota para proteger os pés da humidade e do frio. Salve ECCO... Agora, enfrentar o escuro.

11.02.2009

AI QUI AH

A segunda temporada de "Easy to Assemble" retornou ao YouTube e voltei a dar risadas com Illeana Douglas e suas aventuras como vendedora da IKEA em Burbank. Aproveitem o RECAP da primeira temporada. Agora por estas bandas, terra de origem da IKEA, a pronúncia é "I QUE AH" e não o americanizado "AI QUI AH".

10.31.2009

O vendedor de bíblias...

Como a propaganda é a alma do negócio, ela também funciona na academia. Então, nada mais justo que uma auto-propaganda a moda antiga ou autopropaganda na forma nova da escrita portuguesa. Não importa qual na verdade, pois em ambos os casos é uma grande vaidade e assumo a mea culpa neste confessionário eletrônico. Então, a bomba é: escrevi um sambinha com a co-autoria da minha dominatrix orientadora discutindo as interfaces dos serviços públicos de saneamento, mas precisamente com o "tão na moda" mercado de carbono. O texto faz parte da coletânea sobre a Lei Nacional de Saneamento Básico encomendada pelo Ministério das Cidades e pode ser encontrada na versão digital aqui. Os três volumes da coletânea discorrem sobre as perspectivas tanto para as políticas como para a gestão dos serviços públicos de saneamento. Agora se tiver paciência ou a curiosidade for tamanha que precisa saber mais dos meus escritos técnicos, poderá ler alguns outros sambinhas por aqui querido leitor amigo.

10.29.2009

FaceBooking...


Sim! Sou mais um adepto do faceBook (FB) já faz algum tempo. Para dizer a verdade, ele é a minha única ferramenta para networking atualmente. Okay, tem o skype, mas ele não conta...

Pedaços

Sou feito de pedaços. Pedaços de memória, pedaços de sonhos, pedaços de amores, pedaços de dores, pedaços. Alguns pedaços me dão orgulho, outros eu escondo. Tem pedaços brancos, pretos e muitos vermelhos. Minha vida é uma colcha de retalhos, cheia de pedaços vividos e sonhados. Tem pedaços molhados, extremamente salgados pela lágrimas que outros pedaços, com a dor, causaram. Existe porém um pedaço especial, o pedaço que vem com cheiros e sabores de um amor incomensurável. Pedaço meu que é minha avó DonaDalina e das jabuticabas, que em suas mãos viravam pedacinhos do céu na minha boca.


Foto roubada de Eddy Iguaçu em suas aventuras documentas no FaceBook.

10.26.2009

EGGSpectation

Um ovo. Um começo, um frio na barriga, sonhos semeados e expectativas criadas. O primeiro passo foi fácil, o primeiro contato está sendo difícil e a espera interminável. Apostei. Estou apostando tudo nesta nova oportunidade, coloquei na mesa meu futuro, esperanças e sonhos. Espero quebrar a banca. Espero que o ovo vingue, pois estou cansado de omeletes.

aqui tem mais do mesmo

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