Kålrot

Hoje provei pela primeira vez uma nova iguaria sueca, o kålrot ou o bulbo da canola. Isto mesmo queridos leitores amigos, aquela florzinha amarela que encanta os olhos no campos logo no começo do verão europeu e utilizada para fazer tanto óleo comestível quanto combustível também fornece o seu bulbo para os prazeres da gula. O puré feito com o bulbo é de comer de joelhos. Hoje, para a minha alegria, o jantar será um à la vardag sueco.

Post Script: a foto acima foi tirada antes das minhas garfadas na iguaria. Trust me, it's the real shit. Tack Robbo!